La pasticceria Sandra Bianchi, oltre alla soddisfazione dei suoi clienti, vanta anche riconoscimenti ufficiali da parte di importanti pubblicazioni nel settore culinario.
Il nome della pasticceria di Lucca si trova su Gambero Rosso Bar e Gambero Rosso Pasticceri & Pasticcerie, le guide che dedicano una sezione speciale ai nomi più interessanti ed eccellenti nel settore della pasticceria. Inoltre il nome di Sandra e la sua pasticceria si trovano anche tra le pagine della guida nota e raffinata di Paolo Massobrio “ Il Golosario ” in cui vengono messe in risalto i plus delle attività recensite.
Numerosi riconoscimenti derivano anche dalla partecipazione della pasticciera lucchese a trasmissioni telesive come LineaVerde e CakeStar (real time).
Nel 2018 Sandra Bianchi è stata vincitrice del noto programma in onda su Real Time, Cake Star, nella puntata dedicata alla città di Lucca portando come cavallo di battaglia la sua torta Cassandra
