All’età di 27 anni, il 5 gennaio 1997, la giovane Sandra Bianchi, con il supporto della famiglia apre i battenti de L’Angolo Dolce. La pasticceria lucchese che oggi compie 25 anni, ha portato fin da subito una visione innovativa e contemporanea nel mondo della produzione dolciaria introducendo nuove proposte con peculiarità singolari.
Il desiderio di fare al meglio questo mestiere, ha trovato il confronto con i grandi maestri della pasticceria, dai quali Sandra ha avuto, oltre che una formazione tecnica di alto livello anche la conferma che è la passione in ciò che si fa, a determinare i migliori risultati.
