Produzione e lavorazione

Alla base della nostra filosofia, c’è la scelta delle materie prime: gli ingredienti vengono selezionati quotidianamente con cura, privilegiando piccoli artigiani, i cui prodotti rappresentino un’eccellenza.

Le ricerche e le selezioni effettuate negli anni, ci hanno permesso di raggiungere una produzione ottimale sotto molti punti di vista.

I prodotti della Pasticceria Sandra, derivano da una lavorazione attenta e scrupolosa, che utilizza solo ingredienti puri e senza contaminazioni e che sceglie materie prime, tenendo conto delle reazioni che esse posso avere sull’organismo (es. allergie, scompensi glicemici, ecc.).

Nasce così la nostra collezione Coccole di Benessere, una produzione innovativa certificata, decisa a seguito di un master in nutrizione e culinaria, conseguito da Sandra nel 2015. Il laboratorio, affiancato dall’esperienza e dalle conoscenze di un nutrizionista, studia e sviluppa dolci bontà adatte anche a chi ha problemi di salute e deve fare attenzione alla propria alimentazione.

Coccole di benessere, è una linea di pasticceria gustosa, ricca di fibre, povera di grassi e zuccheri: come dice Sandra “Mangiare una fetta di torta della nostra linea benessere, equivale a mangiare una mela”.

Ma la produzione di Sandra va oltre e perseguendo la filosofia del benessere legata anche a quell’attimo di gioia che un dolce può trasmettere, nasce la linea volta a soddisfare le necessità ed i desideri anche dei clienti intolleranti al lattosio ed al glutine. Una produzione realizzata a partire da materie prime pure, naturalmente prive di glutine e lattosio.

Tutto questo, completato dall’accuratezza con cui il laboratorio rifinisce e decora i dolci che produce.

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